Paniscia

Pizza al vapore, “Riso, oro e zafferano” e PANISCIA®: quando una ricetta diventa un brand

Da Pinsa Romana® a PANISCIA®: perché la classe 43 può essere strategica per valorizzare un piatto tipico

Italian Sounding negli USA: quando i piatti tipici italiani vengono copiati, reinterpretati e svuotati della loro identità

Perché Lindt si oppone all’IGP del Gianduiotto? Dietro la battaglia c’è il valore di un nome

Marchi Paniscia e Coca-Cola: quando il cibo diventa identità culturale

Pizza alla Paniscia: la tradizione novarese diventa una nuova esperienza gourmet