PANISCIA® è un marchio commerciale registrato nel 2017, nato per valorizzare la tradizione gastronomica novarese e piemontese trasformandola in un’opportunità di business. Il marchio promuove qualità, autenticità e identità territoriale, creando valore economico e culturale senza perdere il legame con le radici storiche, le materie prime locali e i sapori che rendono unica la Paniscia, simbolo della cucina del territorio.