Volgarizzazione del marchio nel food: perché la registrazione di PANISCIA® rappresenta un elemento importante

Nel settore alimentare alcuni nomi diventano così popolari da entrare nel linguaggio quotidiano. È un fenomeno noto nel diritto dei marchi come volgarizzazione del marchio, che può verificarsi quando il pubblico utilizza un marchio per indicare genericamente un tipo di prodotto anziché l’origine commerciale di uno specifico brand.

Per questo motivo la registrazione del marchio rappresenta un passo importante nella costruzione di un progetto imprenditoriale.

Che cos’è la volgarizzazione del marchio?

Un marchio nasce per distinguere i prodotti o i servizi di un’impresa da quelli di altre aziende.

Con il passare del tempo, però, alcuni marchi possono diventare così famosi da essere utilizzati come nome comune di una categoria di prodotti.

Quando ciò accade, il titolare del marchio deve continuare a utilizzare e valorizzare il proprio segno distintivo, affinché il pubblico lo riconosca come un marchio e non soltanto come il nome del prodotto.

Perché registrare un marchio è importante

La registrazione non garantisce automaticamente che un marchio manterrà sempre la propria capacità distintiva, ma offre strumenti fondamentali per:

• identificare chiaramente il titolare del marchio;
• tutelare il brand nei prodotti e nei servizi per cui è registrato;
• concedere licenze d’uso;
• sviluppare collaborazioni commerciali;
• rafforzare il valore dell’identità aziendale;
• intervenire più efficacemente contro eventuali usi non autorizzati, nei limiti previsti dalla legge.

Il progetto PANISCIA®

Nel 2017 Gianfranco Quartaroli ha registrato il marchio PANISCIA®, avviando un percorso di valorizzazione dedicato a uno dei piatti più rappresentativi della tradizione novarese.

La registrazione del marchio non attribuisce diritti esclusivi sulla ricetta tradizionale, ma costituisce uno strumento di proprietà industriale che può sostenere un progetto di branding e di comunicazione nei settori coperti dalla registrazione.

Un marchio vive grazie al suo utilizzo

Per mantenere forte un marchio non basta depositarlo.

È importante utilizzarlo in modo coerente:

• affiancando, quando opportuno, il simbolo ® ai prodotti e ai materiali promozionali;
• sviluppando un sito internet e contenuti editoriali;
• promuovendo il marchio attraverso eventi e collaborazioni;
• realizzando prodotti e servizi che rafforzino il legame tra il marchio e la sua origine commerciale;
• monitorando il mercato per individuare eventuali utilizzi impropri.

Tutelare il Made in Italy attraverso il branding

L’Italia possiede un patrimonio gastronomico straordinario. La tutela della proprietà industriale rappresenta uno degli strumenti che possono contribuire a valorizzare questo patrimonio.

La registrazione di PANISCIA® si inserisce in questa prospettiva: costruire un’identità riconoscibile attorno a un piatto simbolo della tradizione novarese, promuovendone la conoscenza attraverso prodotti, comunicazione, iniziative culturali e progetti imprenditoriali.

Un marchio non è soltanto un nome. È un patrimonio immateriale che, se gestito con continuità, qualità e visione strategica, può contribuire a rafforzare il valore di un territorio e delle sue eccellenze.