La PANISCIA Novarese continua a essere uno dei simboli gastronomici più rappresentativi del territorio di Novara. Negli ultimi anni, accanto alla preparazione tradizionale, sono aumentate le aziende che propongono confezioni pronte da preparare, permettendo anche a chi vive lontano dal Piemonte di scoprire questo storico piatto della tradizione.
Dalle aziende agricole ai produttori specializzati nel riso, fino agli e-commerce dedicati ai prodotti tipici italiani, oggi la PANISCIA è sempre più presente online, contribuendo a valorizzare la cucina novarese e il suo patrimonio gastronomico.
Alcuni esempi presenti sul mercato
Tra le realtà che propongono preparati dedicati alla PANISCIA Novarese troviamo:
- Crespi Riso (Crespiriso), con confezioni a base di riso Carnaroli disponibili in diversi formati e distribuite sia sul proprio e-commerce sia attraverso rivenditori online.
- Cascina Canta, azienda agricola del Novarese che realizza una versione ispirata alla ricetta tradizionale, commercializzata anche attraverso negozi specializzati.
- Azienda Agricola Rabellotti, che propone un preparato dedicato alla PANISCIA alla Novarese, lasciando al consumatore l’aggiunta degli ingredienti freschi tipici della ricetta tradizionale, come il salam d’la duja.
- Altri operatori,Amazon,supermercati e marketplace del settore alimentare continuano inoltre a distribuire questi prodotti, segno di un interesse crescente verso la cucina tipica novarese.
Un’opportunità per valorizzare il territorio
La presenza di numerosi produttori dimostra come la PANISCIA non sia soltanto una ricetta storica, ma anche un’importante opportunità economica e di fatturato per il territorio. Ogni confezione venduta rappresenta infatti un mezzo per far conoscere Novara, la sua tradizione risicola e i suoi prodotti tipici a un pubblico sempre più ampio.
Il crescente successo dei preparati pronti permette inoltre di avvicinare nuovi consumatori che, dopo aver assaggiato il prodotto confezionato, possono essere incentivati a scoprire la ricetta originale e visitare direttamente il territorio novarese.
Il valore del marchio PANISCIA
Parallelamente alla diffusione commerciale del nome “Paniscia” sui preparati alimentari, assume particolare interesse anche il fatto che PANISCIA sia stato registrato come marchio nel 2017. Un marchio registrato rappresenta un bene immateriale che può contribuire alla costruzione di un’identità commerciale e di un progetto di branding dedicato al piatto tipico novarese.
La crescente presenza della PANISCIA sugli scaffali e negli e-commerce conferma quanto questo nome sia riconosciuto dai consumatori e quanto possa continuare a rappresentare un elemento distintivo della tradizione gastronomica piemontese.
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